Receta Tarta de queso
¡Hola amigos! Hoy os traigo mi poste favorito...la tarta de queso. Hay muchas formas de hacer esta tarta y aquí os dejo como la hago yo. Lo mejor de esta receta es que no necesita horno.
Ingredientes:
- 400 gr. de queso Philadelphia
- 2 paquetes de galletas maría (o las que más os gusten)
- 400 ml. de nata líquida
- 120 gr. de mantequilla
- 8 gr. gelatina neutra en polvo
- Mermelada de fresa
- Media tableta de chocolate blanco (esto podéis prescindir de ello)
- 100 gr. azúcar
- Fresas
Lo primero que hacemos es triturar los 2 paquetes de galletas maría hasta que se hallan hecho polvo. Después le añadiremos la mantequilla derretida en el molde, calentada previamente en el microondas, esta será la base de nuestra tarta. Dejaremos enfriar en la nevera hasta que este lo suficientemente resistente como para soportar el peso de nuestra tarta de queso. Unos 15/20 minutos serán suficientes para conseguir una base estable y firme.
Mientras en un cazo calentamos la nata y el azúcar a fuego lento. Luego añadimos el queso Philadelphia y la gelatina. Para dar mi toque le he añadido chocolate blanco que le da un sabor muy rico, pero si no os gusta no es necesario echarlo. Batimos bien todo para que no quede muchos grumos.Sacamos el recipiente con la base de galletas de la nevera y echamos la crema. Volvemos a introducirlo en la nevera durante 5 o 6 horas.
Finalmente cubrimos la superficie con la mermelada de fresa, también podemos añadirle trozos de fresa. La sacamos del molde y ¡lista para comer!
¡Espero que la disfrutéis!